ခ်က္​စားျဖစ္​​ေသာ ဗမာ ဟင္​းလ်ာ​ေလးမ်ား { မႏွင္​း }

ကြၽန္​မ ဟင္​းခ်က္​ဝါသနာပါလားဆို​ေတာ့ ဝါသနာမပါဘူး ။ရာသီဥတု ပူပူအိုက္​အိုက္ မွာ ဟင္​းတစ္​ခြက္ ခ်က္​ဖို႔ ျပင္​ဆင္​ရတာ ပင္​ပန္းတယ္​ ။ ဒါ​ေပမယ္​့ ဆိုင္​က ဟင္​း​ေတြ စားႏိုင္​သလား ဆို​ေတာ့ ကြၽန္​မ မစားႏိုင္​ဘူး ။ ကြၽန္​မ ဆိုင္​က ဟင္​း​​ေတြ ဝယ္​စားခဲတယ္​။အင္​မတန္​ ပင္​ပန္​းမွ ဝယ္​စားတယ္​ ။ ဘာျဖစ္​လို႔ လဲဆို​ေတာ့ ဆိုင္​ကဟင္​း​ေတြက ဆီမသန္​႔ ၊ခ်က္​တာ မသန္​႔တာမ်ားတယ္​ ။ အိ္​မ္​မွာ ခ်က္​တာက​ေတာ့ ဆီသန္​႔တယ္​ ။သန္​႔သန္​႔ရွင္​းရွင္​း နဲ႔ ပူပူ​ေႏြး​ေႏြး စား ရ တယ္​။

တကယ​္​​ေတာ့  တစ္​​ေန႔တ​ေန႔ ဟင္​းခ်က္​ရ ဖို႔စီစဥ္​ရတာလည္​း အာရံုစားရ တယ္​ ။ ​ေစ်းထဲသြား ဘာဝယ္​ရမလဲ မနည္​းစဥ္​းစားရတယ္​ ။ ​အိမ္​မွာက ​ေစ်း လည္​း ကြၽန္​မပဲ သြားရတယ္​။ တ​ေန႔တ​ေန႔ဘာခ်က္​ရမလဲ ကိုယ္​တိုင္​စဥ္​းစား ရတယ္​ ။ သံဃာ ​ေတြကို ​ေန႔ဆြမ္​း အမွီ​ေလာင္​းႏိုင္​ဖို႔လည္​းခ်က္​ရတယ္​ ။ တစ္​ခါတ​ေလ​ေတာ့ လည္​း ဟင္​းခ်က္​ရတာ ဘယ္​​ေလာက္​ပူပူ သံဃာ​ေတြကို ဆြမ္​​း​ ေလာင္​းဖို႔ ဆိုတဲ့ ပီတိ ​ေတြ နဲ႔ ဟင္​းခ်က္​ျဖစ္​တယ္​ ။ သံဃာကိုရည္​မွန္​း ၿပီးဆြမ္​း​ေလာင္​းရတာ အရမ္​း​ေက်နပ္​ဖို႔​ေကာင္​းတယ္​ ။

ကြၽန္​မက ဗမာ ဆို​ေတာ့ ဗမာဟင္​း​ေတာ့ ခ်က္​တက္​တာ​ေပါ့​ေလ ။ဗမာဟင္​း အမ်ားစုက ဆီျပန္​မ်ားတယ္​ ။ ဒါ​ေပမယ္​့ က်န္​းမာ​ေရးအရကိုယ္​စားမယ္​့ဟင္​း ကို ကိုယ္​့ စိတ္​တိုင္​းက် ဆီ ​ေလွ်ာ့ၿပီး အရည္​စပ္​စပ္​ လည္​း ခ်က္​ႏိုင္​တာ​ေပါ့​ ။  အိမ္​မွာ ကြၽန္​မက ဆီ မႀကိဳက္​ဘူး ။​ေဖ​ေဖ နဲ႔​ေမ​ေမက ဆီ႐ႊဲ မွစားတယ္​ ။ အဲဒီ​ေတာ့ အသားဟင္​းခ်က္​ရင္​ ဆီျပန္​ခ်က္​ရၿပီး ကြၽန္​မက ဆီစစ္​စားတယ္​ ။

အသီးအ႐ြက​္​​ေၾကာ္​က​ေတာ့ ဆီ မပါသ​ေလာက္ ​ရ​ေအာင္​​ေၾကာ္​တယ္​ ။

နယ္​မွာ​ေနတာက​ေတာ့​ သူ႔အခ်ိန္​နဲ႔သူထြက္​တဲ့ ဟင္​းသီးဟင္​း႐ြက္​ကို လတ္​လတ္​ဆတ္​ဆတ္​စား ရတယ္​ ။​ ေစ်းလည္​း​ေပါတယ္​ ။ BROCCOLI အခ်ိန္​ ဆိုလည္​း ​ေပါမွ​ေပါ ။ကိုက္​လံ ​ေပါတဲ့အခ်ိန္​ ကိုက္​လံ၊ ဖလံ​ေတာင္​​ေမႊး၊ ခ၀ဲသီး အစရွိ သျဖင္​့​ေပါ့​ေလ ။ သူ႕အခ်ိန္နဲ႕ သူ႕ရာသီနဲ႕ သူေပါတဲ့ ဟင္း သီးဟင္းရြက္ေတြ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ၊ေစ်းသက္သက္သာသာ နဲ႕ စားရတယ္ ။ ဟင္​းသီးဟင္​း႐ြက​္​ ​ေပါတာက​ေတာ့ ကြၽန္​မ အႀကိဳက္​​ေပါ့ ။

​ေနာက္​တစ္​ခုက ဗမာဟင္​းခ်ဳိ​၊ ခ်ဥ္​ဟင္​း​ေတြမွာ ငါးပိ ထည္​့ၾကတယ္ ။ဘူးသီး စိပ္​အနည္​းငယ္​၊ ဘူးၫြန္​႔၊ ဝါပင္​​ေပါက္​ အနည္​းငယ္​ခပ္​ထားတဲ့ဗမာဟင္​းခ်ဳ္ိ ​ေတြမွာဆို  ငံျပာရည္​အစား  ငါးပိ ကုိသံုးၾကတယ္​ ။ခ်ဥ္​ဟင္​း တို႔ ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး ငါးပိက်က္​ တို႔မွာလည္​း ငါးပိထည္​့ရတာ​ေပါ့ ။ ငါးပ္ိ ထည္​့ရင္​ သတိထား ရ မွာက ဘယ္​ဟင္​းမဆို ငါးပိ​ကိုေရနဲ႔​ေဖ်ာ္​ထည္​့ၿပီး ခ်က္​ခ်င္​း မ​ေမႊရပါဘူး ။တကယ္​လို႔ ဟင္​းအိုးအနည္​းငယ္​ ကပ္​ပံု​ေပၚရင္​ ​ေရထည္​့ၿပီးမွ ​ေစာ​ေစာက ငါးပိ​ေဖ်ာ္​ၿပီးသား အရည္​ထည္​့ ၊ ဟင္​းအိုးပြက္​မွ ေမႊရပါတယ္​ ။ ငါးပိထည္​့ၿပီး ခ်က္​ခ်င္​း​ေမႊရင္​ ငါးပိ အန႔ံ နံတက္​ပါတယ္​ ။  ဗမာ​ေၾကာ္​ခ်က္​ဟင္​းခ်ဳိ တို႔ ခ်ဥ္​ဟင္​း အစရွိတဲ့ ဟင္​း​ေတြမွာငါးပိထည္​့ရင္​ ဟင္​းအရသာ ​ေလးပင္​တယ္​ ။ အနံ႔သင္​းသင္​း​ေလးနဲ႔ စားရတာ အရမ္​းအရသာရွိတယ္​ ။

ကြၽန္​မတို႔အိမ္​ မွာကအ​ေရာင္​တင္​မႈန္​႔( လံုး၀ ) မသံုးဘူး ။  ဟင္​းခ်က္​ရင္​ဟင္​းအ​ေရာင္လွ​ေအာင္​၊ ဟင္း အႏွစ္ပိုရေအာင္ ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး ကို blenderနဲ႔ ႀကိ္​တ္​ၿပီး ခ်က္​္​မယ္​့ ဟင္​းထဲ ထည္​့ဆီသတ္​ တယ္​ ။ ဟင္​းအ​ေရာင္​လွတယ္​ ။ အႏၲရယ္​ကင္​းတယ္​ ။ ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး ​ေန႔တိုင္​းစား ျဖစ္ ​ေတာ့ 
က်န္​းမာ​ေရးနဲ႔ ညီၫြတ္​တယ္​ ။

ကြၽန္​မက​ေတာ့ ဟင္​းတစ္​အိုး စတည္​​ေတာ့မယ္​ ဆိုရင္​  ဒယ္​အိုးကို မီးဖို​ေပၚ တင္​ ​၊အိုးပူ​ရင္​ ဆီ ထည္​့ ၊ ဆီ က်က္​ၿပီ ဆိုရင္​ ၾကက္​သြန္​နီ ​အရင္​ထည္​့ ၊ၾကက္​သြန္​နီ ႏြမ္​းလာရင္​ ၾကက္​သြန္​အျဖဴထည္​့၊ ဂ်င္​းထည္​့ဖို႔ လိုတဲ့ ဟင္​းမွာ လည္​း ၾကက္​သြန္​ျဖဴနဲ႔ အတူ ထည္​့ပါတယ္​ ။ ၿပီးရင္​​ေမႊ​ေပးၿပီး ရဲလာ​ေအာင္​ ဆီသတ္​ပါတယ္​ ။ၾကက္​သြန္​ ျဖဴ၊နီ ကို ရဲ ​ေန​ေအာင္​ ဆီသတ္​မွ ဟင္​းအနံ႔ပို ​ေမႊးတယ္​ ။ ဟင္​း​ေတြကုိ ပိုၿပီးၾကာရွည္​ခံတယ္​။  ဟင္​းခ်က္​တာ​ေတာ့ တစ္​ျခား ခက္​ခဲတာ မရွိပါဘူး ။ ဟင္​းတစ္​ခြက္​ ရဲ႕ အရသာ ​ေကာင္​းမ​ေကာင္​းက * အသားဟင္​း မခ်က္​ခင္​ ခ်က္မယ္​့ အသားကို အသားမႈန္​႔၊သၾကား၊ ငံျပာရည္​ စ တာ​ေတြ နဲ႔ ပိုင္​ပိုင္ႏိုင္​ႏိုင္​ နယ္ၿပီး နာရီဝက္​​ေလာက္​ ႏွပ္​ထားရင္​ ပို​ေကာင္​း ပါ တယ္​ ။ ​ေနာက္​တစ္​ခ်က္​က * ခ်က္​မယ္​့ ဟင္​းအသားကို ၾကက္​သြန္​ ျဖဴ၊နီ၊ ဂ်င္​း စတာ​ေတြ နဲ႔ ၾကာၾကာ​ေလး လံုး  ​ေပးႏိုင္​ရင္​ ဟင္​းက ပိုၿပီး​ေမႊးႀကိဳင္​ပါ တယ္​။

ဟင္​းက​ေတာ့ ​ေန႔တိုင္​းခ်က္​​ေနရတာပါပဲ ။ တစ္​ခါ တ​ေလ စိတ္​ကူး ​ေပါက္​ရင္​ ကိုယ္​ခ်က္​တဲ့ ဟင္​းကို ဓာတ္​ပံုရိုက္​တယ္​ ။ မအားတဲ့ ​ေန႔​ေတာ့ မရိုက္​ျဖစ္​ဘူး​ေပါ့ ။

ေနာက္ ရက္ေတာ့ ထပ္ခ်က္မယ့္ ဟင္းေလးေတြကုိ update လုပ္ျပီး ထပ္တင္သြားပါ ဦးမယ္ ။

ဒါက​ေတာ့့ပုဇြန္​ ဂ်ဳံကပ္​​ေၾကာ္​ပါ ။ ပုဇြန္​ပဲ ျဖစ္​ျဖစ္​ ၊ CP  ၾကက္​သားပဲ ျဖစ္​ျဖစ္​  ရိုးရိုးႀကီး ​ေၾကာ္​စားတာက စားရတာ နည္​းနည္​းၾကမ္​းတယ္​ ။ အိမ္​မွာ​ေတာ့ၾကက္​သား ျဖစ္​​ေစ ပုဇြန္​ျဖစ္​​ေစ ၊ ​ေရ 

​ေသခ်ာ​ေဆးၿပီး ပါးပါးလွီး( ၾကက္​သား ၊ ၀က္သား) ၊ ဂ်ဳံ ၊ ​ေျပာင္​း ဂ်ဳံ ရွိလည္​း ထည္​့ရင္​ပို​ေကာင္​းတယ္​ ။ မရွိလည္​း ဂ်ဳံ မႈန္​႔ရယ္​ ၊ ဆား ၊ သၾကားရယ္​ အဓိက ထည္​့ရမွာ​ေတာ့   ** ႏြားႏို႔  ** ပါ ။​ ​ေရလံုးဝ မထည္​့ပဲ ႏြားႏို႔ အစိမ္​း ၊ ဂ်ဳံ နဲ႔ ပ်စ္​​ေန​ေအာင္​ နယ္​​ေပးၿပီး​ေၾကာ္​ပါ ။ အရသာက စ္ိမ္​့ၿပီး အရမ္​းႏူးညံ့ပါတယ္​ ။ အိမ္​မွာဆိုဟင္​းမရွိရင္​  စားခါနီးမွ ပူပူ​ေႏြး​ေႏြး​ေၾကာ္​စားတယ္​ ။ ကြၽန္​မခ်က္​တဲ့ လက္​ရာထဲမွာ ​ေဖ​ေဖ နဲ႔​ေမ​ေမ အႀကိဳက္​ဆံုးဟင္​း တစ္​မ်ဳိး​ေပါ့ ။ ​ေၾကာ္​ဖို႔လည္​း ျမန္​တယ္​ ။ အရသာလည္​းရွိတယ္​ ။ လုပ္​စားျဖစ္​​ေအာင္​ လုပ္​စားၾကည္​့ပါ ။ 

ဂ်ဳံ

ႏြားႏို႔ 

ဆား

သၾကား

 

 

ဒါက​ေတာ့ ပဲ​ေနာက္​ပါအစိမ္​းပါ ။ ပဲ​ေနာက္​ကို သိပ္​မသိၾကပါဘူး ။ သဘာ ဝ အရ အရမ္​းခ်ဳိတဲ့ ပဲ တစ္​မ်ဳိးပါ ။ ပဲ​ေနာက္​ဟင္​းခ်ဳိထဲ ကို ဘူးသီးစိပ္​ ​ေလး​ေတြပါးပါး လွီးၿပီးထည္​့ခ်က္​ရင္​ ပိုခ်ဳိပါတယ္​ ။ ပဲ​ေနာက္​ ဟင္​းခ်ဳိ နဲ႔ လိုက္​ဖက္​တာ ခရမ္​း ခ်ဥ္​သီးဖုတ္​​ေထာင္​း စပ္​စပ္​ပါ ။ အသားဟင္​းမခ်က္​ပဲ ပဲ​ေနာက္​ဟင္​းခ်ဳိ နဲ႔ ခရမ္​းခ်ဥ္​သီးဖုတ္​​ေထာင္​းစပ္​စပ္​ ဆိုရင္​ အိမ္​မွာ ထမင္​းစားလို႔ၿမိန္​တဲ့​ေန႔​ေပါ့ ။

ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး​ေတာ့ အိမ္​မွာ မပါမျဖစ္​တဲ့ အစားအစာပါ ။ခရမ္​းခ်ဥ္​သီးဖုတ္​​ေထာင္​း လုပ္​မယ္​ဆိုရင္​  ခရမ္​းခ်ဥ္​သီးကို​ေရ​ေဆး၊ ပုံမွာျပတဲ့ အတိုင္​း မီး​ေသြး မီးဖိုအ​ေပၚ တင္​ဖုတ္​ပါ ။ ​ေပ်ာ့သြားရင္​ အ​ေအးခံ၊ အ​ေပၚယံအခြံ​ေတြ ႏႊာ ၊ blender ထဲ ​ေစာ​ေစာက ႏႊာၿပီးသားခရမ္​းခ်ဥ္​သီးရယ္​ ၊ငါးပိကင္​ အနည္​း ငယ္​ ၊ ငံျပာရည္​ ၊ အခ်ဳိမႈန္​႔ အနည္​းငယ္​ နဲ႔​ေရာႀကိတ္​​ေပးပါ။ ၿပီးရင္​ ငရုတ္​သီး မႈန္​႔ျဖဴး ၾကက္​သြန္​ၿမိတ္​ ၊ ဒါမွ မဟုတ္​ နံနံပင္​ ႏွစ္​သက္​ရာ အ​ေပၚကျဖဴး​ေပးၿပီး စားလို႔ရပါၿပီ ။ ဆီမပါတဲ့ အသုပ္​ပါ ။အရမ္​းအရသာရွွိပါတယ္​ ။

​

 ရခိုင္​သ​ေဘၤာသီးသုပ္​စပ္​စပ္​က​ေတာ့  ရခိုင္​ဟင္​းခ်က္​နည္​း Page ကၾကည္​့ထားတာပါ ။ သူ႔အထဲ မွာ​ေတာ့ နံနံပင္​ မအုပ္​ဘူး ။ကြၽန္​မက​ေတာ့ ႀကိဳက္​လို႔ တင္​ထားတာ ။ အိမ္​မွ​ေထာင္​းတဲ့ ငါးပ္ိ​ေထာင္​း၊ ငရုတ္​သီးစိမ္​းမ်ားမ်ား ၊ ၾကက္​သြန္​ျဖဴပါ​ေရာ​ေထာင္​း ၊ၿပီးရင္​ မက်ည္​းမွည္​့ ထည္​့ၿပီး ​ေသခ်ာနယ္​​ေပးပါ ။အခ်ဳိမႈန္​႔ နည္​းနည္​းထည္​့​ေပါ့ ။ ကြၽန္​မက ဟင္​းခ်က္​ရင္​​ေတာ့ အခ်ဳိမႈန္​႔ လံုးဝ မသံုးဘူး ။ ဒါ​ေပမယ္​့ အသုပ္​​ေတြထဲ ​ေတာ့ နည္​းနည္​းထည္​့တယ္​ ။သူခ်က္​နည္​းမွာ​ေတာ့ ငရုတ္​​ေကာင္​းပါထည္​့တယ္​ ။ ကြၽန္​မက​ေတာ့ ငရုတ္​သီး စိမ္​း၊ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ နဲ႔တင္​ စပ္​လြန္​းလို႔ ငရုတ္​​ေကာင္​းမထည္​့ဘူး ။ ျမည္​းၾကည္​့ၿပီးလို႔ ​ေပါ့ရင္​ ဆားနည္​းနည္​းထည္​့​ေပါ့​ေလ ။

ကၽြန္မ က ငရုပ္သီးအရမ္းစားတယ္ ။ ထမင္း၀ိုင္းမွာ အျမဲ ငရုပ္သီး အစပ္ တစ္မ်ဳိးမ်ဳိးေတာ့ အျမဲ ပါတယ္ ။ ငရုတ္သီးအစိမ္း ၃၀သားေလာက္၀ယ္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ေရာ ေလွာ္တယ္ ။ေနာက္ ဆားနည္းနည္းထည့္ ၾကိတ္ ျပီး  ဘူးထဲထည့္ ၊ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္ထားလုိက္တယ္ ။ ၾကိဳက္တဲ့ အခ်ိန္ ယူစား ။ စားခါနီးမွ သံပုရာသီး ေလး ညွစ္ျပီး စားရင္ ေကာင္းမွေကာင္းေပါ့့  ။

ေရႊဖရံုသီးခ်က္ နဲ႕ အလုိက္ဖက္ဆံုးက  မက်ည္းသီးေထာင္းစပ္စပ္ပါ ။ အခုရက္ ကေတာ့ နယ္မွာ ေရႊဖရံုသီး ရာသီေပါ့ ။ လတ္ဆတ္တယ္ ။ ခ်ဳိတယ္ ။ ေရႊဖရံုသီးဟင္းထဲမွာ ဇီယာရြက္ ခတ္ရင္ အေမႊးၾကိဳင္ဆံုးပါပဲ ။ နယ္ေတြမွာေတာ့  ဇီယာရြက္ ေပါေပမယ့္ ရန္ကုန္မွာ ဇီယာရြက္ ဆိုတာ ဘာမွန္းေတာင္ မသိၾကပါဘူး ။ ဇီယာရြက္ေမးတိုင္း ပင္စိမ္းရြက္ေတြ ပဲ ထည့္ထည့္ေပး တယ္ ။ ဇီယာရြက္ကမွ တကယ္ ေမႊးၾကိဳင္တာပါ ။ ေရႊဖရံုသီး နဲ႕ အလုိက္ဖက္ ဆံုးပါ ။

 ဒါကေတာ့ ငါးျမီးေလာင္ခ်က္ပါ ။ အကုန္၀ါးစားလုိ႕ရတဲ့ ဗီတာမင္ဓာတ္ျပည့္၀တဲ့ ငါးေလးေတြေပါ့ ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး နဲ႕ ခ ်က္ တာပါ ။တစ္ခ ်ဳိ႕က ်ေတာ့လည္း အိုးကပ္ ခ်က္ျပီး ပင္စိမ္းရြက္ အုပ္ၾကတယ္ ။အရမ္းစားလုိ႕ေကာင္းပါတယ္ ။

 လယ္ပု ဇြန္ လံုးကထုတ္ထားတဲ့ အဆီပါ ။ ဒီလုိ ပုဇြန္ဆီမ ်ဳိးက နယ္ေတြ မွာသာရျပီး မိုးတြင္းမွာပဲ ရႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္တစ္မ ်ဳိးပါ ။လယ္ေတြ ထဲမွာ ပုဇြန္လံုးရွာျပီး အဆီ ထုတ္ၾကတာေပါ့ ။တစ္ျခားနယ္ေတြမွာ က ကဏန္း ေကာင္ၾကီးေတြထဲကေန အဆီထုတ္ၾကတယ္ ။ ဒါေပမယ့္ အဲဒါေတြက လိေမၼာ္ေရာင္ၾကီးေတြ ။ အခု ကၽြန္မတုိ႕ နယ္က ပုဇြန္ဆီက အ၀ါေရာင္ ။ အဆီ အႏွစ္ျပည့္တယ္။ အရသာရွိတယ္ ။

 ေယာက ်ာ္းေတြကတြင္းထဲကေန ပုဇြန္လံုးေတြ ဖမ္းၾကျပီး အမ ်ဳိးသမီး ေတြ ကအဲ့ဒီ ပုဇြန္ လံုး ထဲက အဆီ ကုိ ထုတ္ျပီး လမ္းထဲ လိုက္ ေရာင္းၾက ပါတယ္ ။ လမ္းထဲ လုိက္ေရာင္း တာ ကုိ ၀ယ္ျပီးခ်က္ထားတာပါ ။ဆီမ ်ား မ ်ား ၾကက္သြန္ျဖဴ မ ်ား မ ်ား နဲ႕ ဆီ သတ္ရင္ အရမ္းကုိ ေမႊးၾကိဳင္ ျပီး စား လုိ႕ ေကာင္းပါ တယ္ ။

ၾကက္ အာလူး နဲ႕ ဒန္႕ဒလြန္ ရြက္ ဟင္းခ်ဳိ

သစ္ၾကံပိုး ၊ကရေ၀းရြက္ နဲ႕ ခ်က္ထားတဲ့ အမဲ စဥ္းေကာ ဆီျပန္

ကိုယ္​စိတ္​ႏွစ္​ျဖာက်န္​းမာ​ေအးခ်မ္​းၾကပါ​ေစ ။

 မႏွင္​း